Sheinbaum destaca proyectos de agua, energía, salud y vivienda para
UASLP desarrolla sistema acuapónico para producir alimentos con menor consumo de agua
El Centro de Investigación y Extensión Zona Media El Balandrán de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), ubicado en Ciudad Fernández, desarrolla un sistema acuapónico que combina la crianza de tilapia con la producción de hortalizas y plantas medicinales.
El director del Centro, Juan Fernando Cárdenas González, explicó que el proyecto surgió a partir de la colaboración con una organización no gubernamental de Estados Unidos que trabaja en comunidades alejadas y que donó el sistema a la Universidad. La instalación comenzó entre febrero y marzo de 2025.
“El mayor de ellos pues que iba a ser un proyecto donado para la universidad. No nos iba a costar”, señaló el investigador.
El sistema cuenta con dos tanques de seis mil litros para peces y un estanque de aproximadamente cinco mil litros destinado a la producción de plantas. El agua circula de manera constante y los desechos de los peces son aprovechados como nutrientes para las hortalizas mediante un proceso biológico en el que bacterias transforman nitritos en nitratos.
En el proyecto se han producido tomate uva, apio, pepino y plantas medicinales como menta, además de tilapia, cuyo ciclo de cultivo para alcanzar un peso adecuado para consumo es de aproximadamente cinco a seis meses.
Cárdenas González destacó que una de las principales ventajas del sistema es el bajo consumo de agua, ya que ésta se recircula y únicamente se repone la que se pierde principalmente por evaporación. La producción también se realiza sin recurrir a productos químicos para nutrir las plantas o controlar plagas.
Parte de los alimentos obtenidos se ha compartido con habitantes de comunidades cercanas para mostrar el funcionamiento del modelo y sus posibles aplicaciones.
“La idea es que este tipo de sistemas se reproduzcan en otros lugares”, afirmó.
El proyecto también involucra a estudiantes de la Facultad de Estudios Profesionales Zona Media, campus Rioverde, principalmente de Ingeniería Agroindustrial, quienes realizan servicio social y participan en las actividades del sistema. También han colaborado estudiantes del Tecnológico de Rioverde.
A partir de estudios de mercado elaborados por universitarios, el equipo ha identificado que el modelo puede ser escalable y generar beneficios económicos para comunidades. Además, se analiza su vinculación con sistemas de captación de agua de lluvia para replicarlo en escuelas y zonas rurales.
Cárdenas González señaló que la acuaponía puede ser especialmente útil en lugares con poca disponibilidad de agua o sin suelo fértil, ya que permite producir alimentos en espacios reducidos y con materiales como tezontle.
“A lugares que no cuenten con suelo fértil, porque a final de cuentas el sistema no necesita lo que conocen en los lugares como una milpa, una tierra”, explicó.
